La Nostra Raccolta

La raccolta delle nocciole, frutti dell’albero del nocciolo, avviene a completa maturazione di essi, cioè quando da verde si colorano di marroncino, si staccano dalla pianta e cadono a terra. I frutti hanno una tendenza ad assorbire l’umidità dal terreno e quindi bisogna agire tempestivamente raccogliendo le nocciole a più riprese non appena cadono a terra.

La nostra raccolta inizia alla fine di agosto e prosegue nei primi giorni di settembre, per la coltura di questi deliziosi frutti si utilizzano diversi macchinari a seconda della grandezza della coltivazione: per i grandi noccioleti ci sono macchine che aspirano per separare foglie e rami; per le medie coltivazioni vengono utilizzare attrezzi diversi, ma comunque utilissimi per evitare i dolori alla schiena.

Dopo la coltura, le nocciole hanno bisogno di diventare secche. Per questo motivo le si allargano al sole o le si mettono in un essiccatoio girandole per ottenere un’essiccazione omogenea.

Punto vendita Gala nocciole

Era da tempo che avevamo intenzione di ampliare la nostra azienda e finalmente possiamo dire di aver concluso i lavori!

Il negozio è situato nella periferia di Mango, nella frazione di San Donato. Al suo interno sono presenti tutti i nostri prodotti: Torta di nocciole, Baci di dama, Brutti e buoni, Pasta di nocciole, Creme spalmabili, Nocciole ricoperte di zucchero o cioccolato, Granella o Farina di nocciole, Nocciole tostate e tante altre novità in arrivo. Il nostro staff vi aspetta per degustarli tutti!

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